感染から体守る粘膜免疫 高める食事、ここがポイント ② 全身の粘膜で病原体を防ぐ主役IgA抗体、小腸がふるさと 腸管表面は粘液で覆われた絨毛という突起がひだのように並んでおり、物理的に病原体が侵入しにくい構造になっている。 絨毛の合間のところどころ…