食中毒 つけず増やさず…３つの原則 ジメジメとした梅雨の季節。 気温も上がり、蒸し暑さが増してくる。 気をつけたいのは、食中毒だ。 原因を知り、調理の際に注意することで、防ぐことができる。 厚生労働省の統計によると食中毒は、過去５年間で年間１千件…