加工肉、日本人に影響わずか ＷＨＯ、発がん性指摘で波紋 摂取量、世界に比べ少なく ハムなどの加工肉は「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」。 世界保健機関（ＷＨＯ）傘下の国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）が10月に発表した「赤肉・加工…