糖質摂取、ゆっくり上手に むやみな制限「健康維持できぬ」 吸収時間長い糖活用 健康や長生きにとって砂糖や菓子は大敵――。 この常識に異論を唱え糖質を必要な栄養と再評価する「スローカロリー」という考え方が注目を集めている。 甘い物を避ければ減量や糖…