魚や野菜、果物・・・科学的根拠のある健康な食事を探る 「◯◯を食べると健康に良い」。 そんな宣伝文句を目にするか。 どんな根拠があるのだろうか。 科学的な研究成果をもとに、がんや脳卒中、心筋梗塞を減らし、長生きできる食事を調べた。 健康に良いもの…