「乳酸菌」は、乳糖やぶどう糖などの糖を利用して増殖し、その過程で乳酸発酵して乳酸をつくる菌の総称で多くの種類があります。 １８９９年乳酸菌の一つビフィズス菌が発見され、そして２０世紀初め、乳酸菌が健康や老化と大きく関係があると考えられるよう…
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