まな板分けて菌移さず 肉による食中毒を防ぐには、家の台所でも注意が必要だ。 食中毒を引き起こす腸管出血性大腸菌、カンピロバクター、サルモネラ菌などの細菌は熱に弱く、十分加熱すれば肉は安全に食べられる。 ただ、調理の手順によっては、ほかの食品に…
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