2013-08-02から1日間の記事一覧

ポリフェノールに食品アレルギー予防効果

山梨大医学部の中尾篤人教授(免疫学)らの研究グループは、赤ワインに多く含まれるポリフェノールに、食品アレルギーの予防効果があることをマウスの実験で突き止めた。 ■食品アレルギーを防ぐ薬はなく、中尾教授は「予防策や治療薬の開発につながる可能性…