糖質制限食 是非巡り論争続く 安全に懸念、筋肉量減らす 糖尿病・肥満の予防を期待 炭水化物の主成分「糖質」の摂取を減らす「糖質制限食」の是非を巡る論争が続いている。 ダイエットや血糖値の管理に生かす動きがある一方で、極端な制限は安全性に問題があ…