高齢者こそしっかり栄養 粗食は筋力低下、認知症の恐れ 食事の回数増やし、肉も魚も 高齢者で必要な栄養を摂取できていない「低栄養」の人が増えている。 低栄養が進むと、筋肉、骨の衰えや免疫力の低下、さらに認知症をも招きかねない。 かむ力や消化機能が…