日経新聞・夕刊の１面に「あすへの話題」というリレーエッセイが連載されています。
昨夜のエッセイは「生物と無生物のあいだ」というベストセラーを書かれた福岡伸一先生の
書かれたものでした。
日経新聞・夕刊 ２００８.１０.３０
(画面をクリックすると読みやすくなります)
昨夜のエッセイは「生物と無生物のあいだ」というベストセラーを書かれた福岡伸一先生の
書かれたものでした。
日経新聞・夕刊 ２００８.１０.３０
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＜参考サイト＞
たとえば「消化吸収」から - 科学を知るといろんなことが見えてくる ・・・
http://www.cafeglobe.com/cool/people/cp20080110.html
コラーゲンをたくさん食べれば肌がツヤツヤになるということは絶対にありません。
科学リテラシーをどう考えたらいいかという糸口になるかもしれませんが、消化吸収の仕組み
をちょっとでも知っていれば、そういうまやかしに騙されないで済むわけです。
たとえば「消化吸収」から - 科学を知るといろんなことが見えてくる ・・・
http://www.cafeglobe.com/cool/people/cp20080110.html
コラーゲンをたくさん食べれば肌がツヤツヤになるということは絶対にありません。
科学リテラシーをどう考えたらいいかという糸口になるかもしれませんが、消化吸収の仕組み
をちょっとでも知っていれば、そういうまやかしに騙されないで済むわけです。
コラーゲンの安全性と機能性
http://www.nih.go.jp/eiken/chosa/ishimi.htm
通常タンパク質はアミノ酸まで分解された後、腸管で吸収されると考えられています。
ところがコラーゲンペプチドは、大きな分子量のまま吸収されるという報告があります。
Oesserらは、マウスに放射性同位元素で標識したコラーゲンペプチドを経口摂取させ、吸収
されたコラーゲンペプチドを調べたところ、摂取されたペプチドの95％が12時間以内に吸収
されること、また吸収されたペプチドの分子量は500-15,000（アミノ酸にすると5-150個）
であることを報告しています。
さらに、ペプチドの体内分布を調べたところ、皮膚、肝臓、腎臓、脾臓、筋肉、軟骨など
全身に分布していたましたが、特に軟骨には分子量の大きなペプチドが蓄積していたという
ことです。
近年、比較的大きな分子量のペプチドが小腸から吸収されるという報告がありますが、この
メカニズムとして、ある特定の信号となるペプチドを持つタンパク質は、大きな分子量のまま
吸収されること、また分子量の大きなペプチドは、小腸の細胞の隙間から吸収される可能性
などが考えられています。
http://www.nih.go.jp/eiken/chosa/ishimi.htm
通常タンパク質はアミノ酸まで分解された後、腸管で吸収されると考えられています。
ところがコラーゲンペプチドは、大きな分子量のまま吸収されるという報告があります。
Oesserらは、マウスに放射性同位元素で標識したコラーゲンペプチドを経口摂取させ、吸収
されたコラーゲンペプチドを調べたところ、摂取されたペプチドの95％が12時間以内に吸収
されること、また吸収されたペプチドの分子量は500-15,000（アミノ酸にすると5-150個）
であることを報告しています。
さらに、ペプチドの体内分布を調べたところ、皮膚、肝臓、腎臓、脾臓、筋肉、軟骨など
全身に分布していたましたが、特に軟骨には分子量の大きなペプチドが蓄積していたという
ことです。
近年、比較的大きな分子量のペプチドが小腸から吸収されるという報告がありますが、この
メカニズムとして、ある特定の信号となるペプチドを持つタンパク質は、大きな分子量のまま
吸収されること、また分子量の大きなペプチドは、小腸の細胞の隙間から吸収される可能性
などが考えられています。
コラーゲン（ウイキペディア）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3
健康食品としての有効性(=コラーゲンの経口摂取による効能)について科学的に十分に証明
されているとは言い難い。
コラーゲンはタンパク質の一種だが、アミノ酸まで分解されなくとも小さなペプチド
（分子量500-15,000）まで分解されれば消化管から体内にとりこまれる。
しかし、取り込まれたコラーゲンペプチドは皮膚、肝臓、腎臓、脾臓、筋肉、軟骨など全身
に分配され、必ずしも目的の部位にだけ届くわけではない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3
健康食品としての有効性(=コラーゲンの経口摂取による効能)について科学的に十分に証明
されているとは言い難い。
コラーゲンはタンパク質の一種だが、アミノ酸まで分解されなくとも小さなペプチド
（分子量500-15,000）まで分解されれば消化管から体内にとりこまれる。
しかし、取り込まれたコラーゲンペプチドは皮膚、肝臓、腎臓、脾臓、筋肉、軟骨など全身
に分配され、必ずしも目的の部位にだけ届くわけではない。
＜追加＞
ある健康食品のサイトにはこんなことが書いてありました。
ある健康食品のサイトにはこんなことが書いてありました。
最近の研究ではコラーゲンの有効性を証明するものが少なくありません。
コラーゲンはペプチドまで分解されて腸管に入ります。
吸収されたヒドロキシプロリンは血中に３時間以上もとどまります。
アミノ酸としては異常に長い時間です。
これが信号になり、繊維芽細胞の増殖が始まります。
つまり、食事でとるコラーゲンは、「コラーゲンの元」というより「コラーゲン生産の信号」
の役割があるのです。
コラーゲンを食べるときは、たんぱく質を補給する必要があります。
血中のコラーゲンペプチドが刺激となり、新しいコラーゲンがたんぱく質から作られるのです。
コラーゲンの吸収を高めるため、酵素で加水分解したものが、コラーゲンペプチドです。
サイズも１００分の１程度になります。吸収速度は1５分間で８０パーセントと効率的です。
コラーゲンはペプチドまで分解されて腸管に入ります。
吸収されたヒドロキシプロリンは血中に３時間以上もとどまります。
アミノ酸としては異常に長い時間です。
これが信号になり、繊維芽細胞の増殖が始まります。
つまり、食事でとるコラーゲンは、「コラーゲンの元」というより「コラーゲン生産の信号」
の役割があるのです。
コラーゲンを食べるときは、たんぱく質を補給する必要があります。
血中のコラーゲンペプチドが刺激となり、新しいコラーゲンがたんぱく質から作られるのです。
コラーゲンの吸収を高めるため、酵素で加水分解したものが、コラーゲンペプチドです。
サイズも１００分の１程度になります。吸収速度は1５分間で８０パーセントと効率的です。
＜きょうの一曲＞"You've Got a Friend"
Carole King - You've Got a Friend
http://jp.youtube.com/watch?v=q7hDnKtc9oM&feature=related
Carole King - You've Got A Friend (Covers SLD)
http://jp.youtube.com/watch?v=AOHJ-nShGfw&feature=related
You've Got a Friend - James Taylor Tribute
http://jp.youtube.com/watch?v=9BH_7uL-2jQ&mode=related&search=
ames Taylor You've Got a Friend
http://jp.youtube.com/watch?v=kmUi-4EhHyw&feature=related
<"You've Got a Friend"関連サイト>
君の友達 ジェームス・テイラー／キャロル・キング(歌詞)
http://www.eigo21.com/03/pops/friend.htm
キャロル キング（Carole King)/ジェームス テーラー(James Taylar):君の友達
(You've Got A Friend)
http://irukachan.blog68.fc2.com/blog-entry-124.html
CAROL KING （キャロル･キング）「YOU'VE GOT A FRIEND （君の友だち）」
[Dear My Friend]
http://debdylan1966.blog.so-net.ne.jp/2008-02-08
Carole King - You've Got a Friend
http://jp.youtube.com/watch?v=q7hDnKtc9oM&feature=related
Carole King - You've Got A Friend (Covers SLD)
http://jp.youtube.com/watch?v=AOHJ-nShGfw&feature=related
You've Got a Friend - James Taylor Tribute
http://jp.youtube.com/watch?v=9BH_7uL-2jQ&mode=related&search=
ames Taylor You've Got a Friend
http://jp.youtube.com/watch?v=kmUi-4EhHyw&feature=related
<"You've Got a Friend"関連サイト>
君の友達 ジェームス・テイラー／キャロル・キング(歌詞)
http://www.eigo21.com/03/pops/friend.htm
キャロル キング（Carole King)/ジェームス テーラー(James Taylar):君の友達
(You've Got A Friend)
http://irukachan.blog68.fc2.com/blog-entry-124.html
CAROL KING （キャロル･キング）「YOU'VE GOT A FRIEND （君の友だち）」
[Dear My Friend]
http://debdylan1966.blog.so-net.ne.jp/2008-02-08
読んでいただいて有難うございます。
コメントをお待ちしています。
井蛙内科開業医/診療録(2)
（内科専門医向けのブログです）
http://wellfrog2.exblog.jp/
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（～H20.5.21）
葦の髄から循環器の世界をのぞく
http://blog.m3.com/reed/
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