その結果胃を保護する粘液の分泌が促進されるため胃炎を予防でき、唐辛子の胃炎予防効
果は日本の薬理学会でも研究されている注目の効能です。
果は日本の薬理学会でも研究されている注目の効能です。
唐辛子の辛味成分（カプサイシン）は種子に多く含まれています。
ビタミンAとビタミンCが豊富なことから、夏ばての防止に効果が高く、また殺菌作用があ
り食中毒を防ぐとも言われるので、特に暑い地域で多く使われています。
り食中毒を防ぐとも言われるので、特に暑い地域で多く使われています。
殺菌のほかに除虫の効果もあり、園芸では他の作物と共に植えて虫害を減らす目的で栽培
されたり、食物の保存に利用される事もあります。
（コメント；お米の保存に「とうがらし」が使われます。とうがらしの防腐・防菌作用
の典型例です。ガーゼで作った袋を作り、唐辛子（たかの爪）を入れておくといいと書い
てあるサイトもあります。）
されたり、食物の保存に利用される事もあります。
（コメント；お米の保存に「とうがらし」が使われます。とうがらしの防腐・防菌作用
の典型例です。ガーゼで作った袋を作り、唐辛子（たかの爪）を入れておくといいと書い
てあるサイトもあります。）
唐辛子はもう1つ、代謝機能をアップさせる効能があります。
そして、一般的に辛味の少ない青唐辛子にカプシエイトが多く含まれており、しかも青唐
辛子は辛味が少ないので辛味が苦手な方でも食べやすいと思います。
辛子は辛味が少ないので辛味が苦手な方でも食べやすいと思います。
赤唐辛子にもカプシエイトは含まれているので、青唐辛子が見つからない時は赤唐辛子で
も問題ありません。
も問題ありません。
唐辛子のカプシエイトは水溶性なのでスープなどに入れ、日中の交感神経が優位な時に食
べるとより効果が得られます。
べるとより効果が得られます。
＜参考＞カプサイシン
唐辛子に含まれるアルカロイドで辛味成分の一つ。
脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水にはほとんど溶けない。
体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリ
ンの分泌を活発にさせ発汗を促す。
また強心作用もある。
唐辛子に含まれるアルカロイドで辛味成分の一つ。
脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水にはほとんど溶けない。
体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリ
ンの分泌を活発にさせ発汗を促す。
また強心作用もある。
薄毛にはトウガラシが効く
http://diamond.jp/series/healthy/10020/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/12/post_1704.html
http://diamond.jp/series/healthy/10020/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/12/post_1704.html
タバスコの２００倍 世界一辛い唐辛子 ギネス“認定式”
http://mainichi.jp/life/food/graph/20080418/
■ギネスブックが０６年９月に“世界一辛い”と認定した唐辛子「ブート・ジョロキア」の
“認定式”が１７日、東京タワー内にある「ギネス世界記録博物館」（東京都港区）で行
われた。
同品種をギネスに申請した米ニューメキシコ州立大唐辛子研究所のポール・ボスランド
名誉教授が来日。
ジョロキアを「一度だけ食べた」というボスランド名誉教授は、その辛さを「口の中に
爆弾が落ちた」と表現。
声が出なくなり叫ぶこともできなかったといい、「もう一度食べたいとは思わない」と
話した。
■ブート・ジョロキアはインドのアッサム地方が原産。
「唐辛子マン（Ｃｈｉｌｅｍａｎ）」の異名を取るボスランド名誉教授によると、現地
の言葉で「幽霊の唐辛子」の意で、「食べると『魂が抜けるほど辛い』ということを表
しているのでは」という。
それまでは「レッドサビナ・ハバネロ」が世界一辛いとされていたが、日本でスナック
菓子にも使われているこの唐辛子よりさらに辛い唐辛子の存在をボスランド名誉教授は
耳にし、０１年にジョロキアの種子を入手した。
「実際に見つかるまでは、ただの伝説かと思った」という。まさに「幽霊」だ。
http://mainichi.jp/life/food/graph/20080418/
■ギネスブックが０６年９月に“世界一辛い”と認定した唐辛子「ブート・ジョロキア」の
“認定式”が１７日、東京タワー内にある「ギネス世界記録博物館」（東京都港区）で行
われた。
同品種をギネスに申請した米ニューメキシコ州立大唐辛子研究所のポール・ボスランド
名誉教授が来日。
ジョロキアを「一度だけ食べた」というボスランド名誉教授は、その辛さを「口の中に
爆弾が落ちた」と表現。
声が出なくなり叫ぶこともできなかったといい、「もう一度食べたいとは思わない」と
話した。
■ブート・ジョロキアはインドのアッサム地方が原産。
「唐辛子マン（Ｃｈｉｌｅｍａｎ）」の異名を取るボスランド名誉教授によると、現地
の言葉で「幽霊の唐辛子」の意で、「食べると『魂が抜けるほど辛い』ということを表
しているのでは」という。
それまでは「レッドサビナ・ハバネロ」が世界一辛いとされていたが、日本でスナック
菓子にも使われているこの唐辛子よりさらに辛い唐辛子の存在をボスランド名誉教授は
耳にし、０１年にジョロキアの種子を入手した。
「実際に見つかるまでは、ただの伝説かと思った」という。まさに「幽霊」だ。
ボスランド名誉教授らは種子からジョロキアを栽培し、辛味成分「カプサイシン」の量
を測定。
辛さを表す「スコビル値」がハバネロは約５７万なのに対し、ジョロキアは１００万を
超えていることが分かったため、登録を申請したという。
「タバスコソース」のスコビル値は２５００～５０００（公式サイト）というから、そ
の辛さは段違いだ。
を測定。
辛さを表す「スコビル値」がハバネロは約５７万なのに対し、ジョロキアは１００万を
超えていることが分かったため、登録を申請したという。
「タバスコソース」のスコビル値は２５００～５０００（公式サイト）というから、そ
の辛さは段違いだ。
＜自遊時間 その１＞
＃夏目漱石：財団設立で親族が対立 ＨＰは内容削除
作家の夏目漱石（１８６７～１９１６年）に関する“権利”を巡って、親族の意見が対立
している。
漱石のひ孫らが４月「一般財団法人 夏目漱石」を設立。しかし、孫らが異議を唱え、
財団のホームページは内容を削除した。
＃夏目漱石：財団設立で親族が対立 ＨＰは内容削除
作家の夏目漱石（１８６７～１９１６年）に関する“権利”を巡って、親族の意見が対立
している。
漱石のひ孫らが４月「一般財団法人 夏目漱石」を設立。しかし、孫らが異議を唱え、
財団のホームページは内容を削除した。
財団の代表理事は実業家の夏目一人さん。漱石の次男で随筆家の故夏目伸六の孫だ。
ホームページに「夏目漱石の偉業を称えるとともに、文芸の復興を図り、豊かな社会の
実現に寄与する」と設立目的を掲示。
事業内容として人格権や肖像権などの管理、漱石記念館の設立、漱石賞の創設などを
挙げていた。
ホームページに「夏目漱石の偉業を称えるとともに、文芸の復興を図り、豊かな社会の
実現に寄与する」と設立目的を掲示。
事業内容として人格権や肖像権などの管理、漱石記念館の設立、漱石賞の創設などを
挙げていた。
これに反対を表明したのは、漱石の孫でマンガコラムニストの夏目房之介さん。
６月中旬、財団から設立の知らせと協力要請の手紙を受け取った。
その後、自身のブログに「漱石の著作権は戦後すぐに消滅している。
漱石という存在はすでに我が国の共有文化財産であり、その利用に遺族や特定の者が
権利を主張し介入すべきでないというのが私の理念」と記した。
房之介さんによると、設立に反対の親族は他にもいるという。
６月中旬、財団から設立の知らせと協力要請の手紙を受け取った。
その後、自身のブログに「漱石の著作権は戦後すぐに消滅している。
漱石という存在はすでに我が国の共有文化財産であり、その利用に遺族や特定の者が
権利を主張し介入すべきでないというのが私の理念」と記した。
房之介さんによると、設立に反対の親族は他にもいるという。
財団のホームページは現在「ただいま活動に向けて準備中です」とだけ表示している。
http://mainichi.jp/enta/photo/news/20090726k0000m040019000c.html
毎日jp 2009年7月25日 18時02分
（コメント：孫は反対、ひ孫は賛成。孫に分がありそうです。）
毎日jp 2009年7月25日 18時02分
（コメント：孫は反対、ひ孫は賛成。孫に分がありそうです。）
＜追加 その１＞
■批判を受け、財団はホームページを閉鎖した。
■漱石の長女の娘である随筆家の半藤末利子さんら６人が房之介さんに賛同、「財団
とは無関係で、設立には反対の立場である」と表明した。
■一般財団法人は０８年１２月の法改正で生まれ、設立時に３００万円以上を拠出す
るなどの要件を満たせば、登記だけで設立できる。
http://www.asahi.com/culture/update/0724/TKY200907240385.html
asahi.com 2009.7.25
■批判を受け、財団はホームページを閉鎖した。
■漱石の長女の娘である随筆家の半藤末利子さんら６人が房之介さんに賛同、「財団
とは無関係で、設立には反対の立場である」と表明した。
■一般財団法人は０８年１２月の法改正で生まれ、設立時に３００万円以上を拠出す
るなどの要件を満たせば、登記だけで設立できる。
http://www.asahi.com/culture/update/0724/TKY200907240385.html
asahi.com 2009.7.25
そのコメントでは、まず「突然のブログへの書き込みに驚いております」。
財団設立は、祖父の遺品類や漱石の資料が存在しており、まだ公式に作った記念館
がないためとし、「肖像物など公に正しい方法で提供するシステムを作りたい」と
説明した。
そして、活動の支障になるとして、ブログの全文削除を求めた。「このような形で、
回答することは誠に心苦しい」ともしている。
財団設立は、祖父の遺品類や漱石の資料が存在しており、まだ公式に作った記念館
がないためとし、「肖像物など公に正しい方法で提供するシステムを作りたい」と
説明した。
そして、活動の支障になるとして、ブログの全文削除を求めた。「このような形で、
回答することは誠に心苦しい」ともしている。
漱石の遺品などは、神奈川近代文学館に房之介さんが父親の死後に寄贈したものが
ある。
また、熊本市の史跡に指定された旧居内と、伊豆・修善寺で逗留した旅館が、漱石
の記念館になっている。
東京・新宿区でも、晩年に過ごした漱石山房を復元して、記念館的な建物にしよう
という取り組みが進められている。
ある。
また、熊本市の史跡に指定された旧居内と、伊豆・修善寺で逗留した旅館が、漱石
の記念館になっている。
東京・新宿区でも、晩年に過ごした漱石山房を復元して、記念館的な建物にしよう
という取り組みが進められている。
http://www.j-cast.com/2009/07/14045334.html
J CAST 2009.7.14
＜コメント＞
根回しが足りなかったようですね。
子孫が多かったのも原因のようです。
J CAST 2009.7.14
＜コメント＞
根回しが足りなかったようですね。
子孫が多かったのも原因のようです。
「夏目漱石」は日本の共有文化財産です
http://slashdot.jp/yro/article.pl?sid=09/07/13/0418212
（結構辛口コメントで面白い。多くのコメントが寄せられ百家争鳴状態。）
http://slashdot.jp/yro/article.pl?sid=09/07/13/0418212
（結構辛口コメントで面白い。多くのコメントが寄せられ百家争鳴状態。）
熊本時代の家を描いた？漱石の水彩画見つかる…京都
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20090801-OYO1T00505.htm?from=main1
■夏目漱石熊本市の旧制五高（現熊本大）で教授を務めていた頃の家を描いたとみら
れる水彩画（縦１７センチ、横２５センチ）が京都府内で見つかった。
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20090801-OYO1T00505.htm?from=main1
■夏目漱石熊本市の旧制五高（現熊本大）で教授を務めていた頃の家を描いたとみら
れる水彩画（縦１７センチ、横２５センチ）が京都府内で見つかった。
＜きょうの一曲＞ Red Hot Chili Peppers - Dani California
Red Hot Chili Peppers - Dani California (Rock in Rio 2006)
http://www.youtube.com/watch?v=gGi3ZyotfRk&feature=related
Red Hot Chili Peppers - Dani California (Rock in Rio 2006)
http://www.youtube.com/watch?v=gGi3ZyotfRk&feature=related
