5月30日朝、NHKの「あさイチ」で健康食品として「アーモンド」がとりあげられました。
当院の患者さんの反響も大きかったみたいで、当日は血行の話題が出ました。
専門家ゲストの慶應義塾大学医学部・井上浩義医学部教授（50歳）のお肌がツルツル、すべすべだったので余計に説得力がありました。
前日の民放でもAGEがとりあげられており、今や完全にアンチエイジングのブームの様相を呈しています。
当院の患者さんの反響も大きかったみたいで、当日は血行の話題が出ました。
専門家ゲストの慶應義塾大学医学部・井上浩義医学部教授（50歳）のお肌がツルツル、すべすべだったので余計に説得力がありました。
前日の民放でもAGEがとりあげられており、今や完全にアンチエイジングのブームの様相を呈しています。
放送当日の夕方に来院された患者さんの話では店舗からアーモンドが消えていたとのこと。
翌日、我が家の奥さんが「売ってたわよ」としこたま買い込んで来ました。
出来れば無塩の素焼きアーモンドがよかったのですが、買って来たのは「塩付き」。
お酒のおつまみにもなるし、まあいいか。
翌日、我が家の奥さんが「売ってたわよ」としこたま買い込んで来ました。
出来れば無塩の素焼きアーモンドがよかったのですが、買って来たのは「塩付き」。
お酒のおつまみにもなるし、まあいいか。
＊ ＊ ＊
今、美容や健康を気づかう女性に人気の「ナッツ」。アーモンドを食べると老化の指標となる数値が減るという最新の研究や、アーモンドを気軽に料理の中でとれるウラ技、くるみをダイエットに役立てる方法などを紹介しました。
※アーモンドなどのナッツを食べると、アレルギー症状が出る方がいます。
不安のある方は、最初は、一粒だけ食べてようすを見るなど、ご注意ください。
不安のある方は、最初は、一粒だけ食べてようすを見るなど、ご注意ください。
※１日に、くるみやアーモンドを食べる適量は、無塩の素焼きのもので、あわせて片手に軽く一杯程度です。
くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください。
くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください。
※ナッツには、食物繊維が豊富に含まれています。
そのため、食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなる可能性がありますので、ご注意ください。
そのため、食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなる可能性がありますので、ご注意ください。
ナッツの正体は？
アーモンドやくるみ、ピスタチオなど、ナッツ類は種の中の「仁」。
仁の部分を私たちは食べています。
「仁」は、芽を出してみずから光合成ができるようになるための栄養分をため込んでいる部分です。
だからさまざまなな栄養がぎゅっと凝縮しているんです。
アーモンドやくるみ、ピスタチオなど、ナッツ類は種の中の「仁」。
仁の部分を私たちは食べています。
「仁」は、芽を出してみずから光合成ができるようになるための栄養分をため込んでいる部分です。
だからさまざまなな栄養がぎゅっと凝縮しているんです。
“糖化”を抑えるアーモンド
“糖化”とは、体内の糖がタンパク質と結びつくことによってＡＧＥという老化物質に変わること。
ＡＧＥは、皮膚の「しわ」や「たるみ」の原因になるなど、体の老化と大きく関係しています。
アーモンドには、“糖化”を抑える働きがあり、その結果、体の中のＡＧＥ値が減るのです。
“糖化”とは、体内の糖がタンパク質と結びつくことによってＡＧＥという老化物質に変わること。
ＡＧＥは、皮膚の「しわ」や「たるみ」の原因になるなど、体の老化と大きく関係しています。
アーモンドには、“糖化”を抑える働きがあり、その結果、体の中のＡＧＥ値が減るのです。
※現段階で、糖化を抑える効果があるかどうかの研究はアーモンドのみで行われています。
他のナッツではまだ研究が進んでいないため、その効果は不明です。
他のナッツではまだ研究が進んでいないため、その効果は不明です。
アーモンドはいつどのくらい食べると効果的？
慶應義塾大学の井上教授の研究によると、１日２５グラム、２５粒程度（アーモンドはおよそ１粒１グラムです。）を毎食後にわけて食べるのがおすすめです。
目安は、“片手に軽く一杯”です。
「無塩」「素焼き」のものがおすすめです。
慶應義塾大学の井上教授の研究によると、１日２５グラム、２５粒程度（アーモンドはおよそ１粒１グラムです。）を毎食後にわけて食べるのがおすすめです。
目安は、“片手に軽く一杯”です。
「無塩」「素焼き」のものがおすすめです。
【アーモンドのとり方】
・１日２５グラム
・毎食にわけて
・無塩で素焼き
・１日２５グラム
・毎食にわけて
・無塩で素焼き
※スライスアーモンドやアーモンドプードルでも同様の効果が得られるそうです。
※便秘のタイプによっては、食物繊維によって、より便秘が悪化する方もいるのでご注意ください。
＜関連サイト＞
アーモンド - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89
アーモンド - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89
読んでいただいて有り難うございます。
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井蛙内科開業医/診療録(4)
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（「井蛙内科開業医/診療録」の補遺版）
葦の髄から循環器の世界をのぞく
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