早食い

早食いをすることはそれ自身が肥満を招きやすくします。
早食いをする人とゆっくり食べる人とで同じ量を食べたという前提で計算し
なおしても、やはり早食いは肥りやすいのです。
この早食い。
肥満の原因となる理由については、これまで「早食いをすると満腹信号が
出る前にたくさんの量を食べてしまうから」といわれてきました。
しかし、それ以外にも「早食い＝肥満」となる原因があるらしいことが
明らかになっています。
つまり早食いをすることで、エネルギーの取り込みを促進するホルモンや
インスリンが過剰に分泌され、結果として同じ量でも多量のエネルギーが
身体に取り込まれてしまうからではないかということがいわれてきています。

ダイエットのためにはゆっくりと時間をかけて食べるのが重要ということが
いえそうです。
逆に考えれば、限られた量の食事で効率的にエネルギー変換をしたいのなら
早食いするのが良いという考えかたもなりたちます。

極端な例になりますが、災害避難時に限られた食料しかない場合、満腹感を
得るためにゆっくりとよくかんで食べずに、エネルギーの効率的吸収のため
に早食いの方がよい、ということになります。

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出典　朝日新聞・朝刊　2009.1.5
版権　朝日新聞社

＜コメント＞
昨今の不景気な世の中。
食糧事情が苦しくなったら少ない食事を速く食べればいいということになります。
しかし、そんな状況に陥ったら味わいながらゆっくり食べることになりそうです。
　　
＜関連サイト＞
「早食いで大食い」は肥満確率3倍以上に
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2008/11/3_111.html
早食いは肥満につながる　東京歯科大などの研究
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2006/10/004705.php
早食いと肥満
http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/12011

“早食い”と“噛む”について考える
http://www.hosp.go.jp/~wsaitama/info/info001.html
早食い・満腹食いは肥満リスク３．５倍
http://www.yukan-fuji.com/archives/2005/11/post_3981.html

読んでいただいて有難うございます。
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