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厚労省「規制は考えていない」
・トランス脂肪酸は油脂の成分の一つで、自然由来の脂肪に含まれていますが、加工時にも生まれます。
含有量の多い食品はマーガリンやショートニング、それを使った菓子などです。
工業的に作られたトランス脂肪酸は、とりすぎると心筋梗塞などの可能性が高まるとされ、アレルギー性疾患との関連も報告されています。
厚労省「規制は考えていない」
・トランス脂肪酸は油脂の成分の一つで、自然由来の脂肪に含まれていますが、加工時にも生まれます。
含有量の多い食品はマーガリンやショートニング、それを使った菓子などです。
工業的に作られたトランス脂肪酸は、とりすぎると心筋梗塞などの可能性が高まるとされ、アレルギー性疾患との関連も報告されています。
・世界保健機関（ＷＨＯ）は摂取を１日の総エネルギーの１％未満に抑えるよう勧めています。
米食品医薬品局は、トランス脂肪酸が発生する処理をした油脂（部分水素添加油脂）の使用を３年後に原則禁止すると発表しました。
・日本では食品安全委員会が２０１２年に「日本人の通常の食生活では健康への影響は小さい」とする評価書をまとめました。
厚生労働省は「規制は考えていない」と説明しています。
今年４月施行の食品表示法では、含有量の表示は任意表示にとどめられました。
食品業界は自主的に低減の取り組みを進めています。
・食品安全委の計算では、日本人のトランス脂肪酸の平均摂取量は１日あたり０・６７グラムで、摂取エネルギーの０・３％でした。
摂取量の多い方から５％の位置にある人でも０・７％で、ＷＨＯの基準を下回っています。
・これに対し、米国の２０～５９歳の平均摂取量は１日５・６グラムで、総エネルギーの２・２％というデータもあります。
食生活が違うためで、クッキーやパンなどからの摂取が多いそうです。
食品安全委によると、平均的な日本人の摂取量では、疾患リスクとの関連は明らかではないそうです。
・しかし、日本でも一部に１％超の人がいるという報告もあり、食品安全委は「脂質に偏った食事をしている人は留意する必要がある」と言及しました。
・なお、加工時にトランス脂肪酸を減らすと、代わりに飽和脂肪酸という別の種類の脂肪酸が増えます。
飽和脂肪酸も、とりすぎると糖尿病や心筋梗塞などへの影響が懸念され、２０～３０代の女性ではとりすぎの傾向が指摘されています。
食品安全委は「トランス脂肪酸だけでなく、脂質の総量に気を配ってほしい」と呼びかけています。
米食品医薬品局は、トランス脂肪酸が発生する処理をした油脂（部分水素添加油脂）の使用を３年後に原則禁止すると発表しました。
・日本では食品安全委員会が２０１２年に「日本人の通常の食生活では健康への影響は小さい」とする評価書をまとめました。
厚生労働省は「規制は考えていない」と説明しています。
今年４月施行の食品表示法では、含有量の表示は任意表示にとどめられました。
食品業界は自主的に低減の取り組みを進めています。
・食品安全委の計算では、日本人のトランス脂肪酸の平均摂取量は１日あたり０・６７グラムで、摂取エネルギーの０・３％でした。
摂取量の多い方から５％の位置にある人でも０・７％で、ＷＨＯの基準を下回っています。
・これに対し、米国の２０～５９歳の平均摂取量は１日５・６グラムで、総エネルギーの２・２％というデータもあります。
食生活が違うためで、クッキーやパンなどからの摂取が多いそうです。
食品安全委によると、平均的な日本人の摂取量では、疾患リスクとの関連は明らかではないそうです。
・しかし、日本でも一部に１％超の人がいるという報告もあり、食品安全委は「脂質に偏った食事をしている人は留意する必要がある」と言及しました。
・なお、加工時にトランス脂肪酸を減らすと、代わりに飽和脂肪酸という別の種類の脂肪酸が増えます。
飽和脂肪酸も、とりすぎると糖尿病や心筋梗塞などへの影響が懸念され、２０～３０代の女性ではとりすぎの傾向が指摘されています。
食品安全委は「トランス脂肪酸だけでなく、脂質の総量に気を配ってほしい」と呼びかけています。
