■体に必要なコレステロールは、「悪玉」と呼ばれるＬＤＬによって全身に運ばれ、
不要になったコレステロールは、「善玉」と呼ばれるＨＤＬに回収され、肝臓に
戻されます。血液中にＬＤＬが増え過ぎると、「動脈硬化」の原因になります。
■私たちが食事でとり入れる脂肪に含まれる脂肪酸には、悪玉コレステロールを
増やす「飽和脂肪酸（肉、バターに多い）」と、悪玉コレステロールを減らす
「不飽和脂肪酸」の２種類があります。
不要になったコレステロールは、「善玉」と呼ばれるＨＤＬに回収され、肝臓に
戻されます。血液中にＬＤＬが増え過ぎると、「動脈硬化」の原因になります。
■私たちが食事でとり入れる脂肪に含まれる脂肪酸には、悪玉コレステロールを
増やす「飽和脂肪酸（肉、バターに多い）」と、悪玉コレステロールを減らす
「不飽和脂肪酸」の２種類があります。
■不飽和脂肪酸には、「オレイン酸」「リノール酸」「α－リノレン酸」などが
あります。
リノール酸とα－リノレン酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らすと同時に、
善玉コレステロールも減らしてしまいます。
しかし、オレイン酸は、善玉コレステロールを減らさないことがわかっています。
オリーブ油にはオレイン酸がたくさん含まれているので、悪玉コレステロールを
減らして、動脈硬化を予防する効果が特に高いといえます。
あります。
リノール酸とα－リノレン酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らすと同時に、
善玉コレステロールも減らしてしまいます。
しかし、オレイン酸は、善玉コレステロールを減らさないことがわかっています。
オリーブ油にはオレイン酸がたくさん含まれているので、悪玉コレステロールを
減らして、動脈硬化を予防する効果が特に高いといえます。
＃ほかの油とバランスよく
■さまざまな健康効果があるオリーブ油ですが、食事にすべてオリーブ油を使え
ばよいかというと、そうではありません。
オリーブ油にはあまり含まれないリノール酸やα－リノレン酸は、体内でつくる
ことのできない必須脂肪酸です。
また、飽和脂肪酸は、肉などの良質なたんぱく源とともに存在しています。
したがって、いろいろな油をバランスよくとることが大切です。
■脂肪酸のバランスは、「飽和脂肪酸」「オレイン酸」「オレイン酸以外の
不飽和脂肪酸」の比率がほぼ同じくらいで、オレイン酸が少し多めになるくらいが
理想的です。
■さまざまな健康効果があるオリーブ油ですが、食事にすべてオリーブ油を使え
ばよいかというと、そうではありません。
オリーブ油にはあまり含まれないリノール酸やα－リノレン酸は、体内でつくる
ことのできない必須脂肪酸です。
また、飽和脂肪酸は、肉などの良質なたんぱく源とともに存在しています。
したがって、いろいろな油をバランスよくとることが大切です。
■脂肪酸のバランスは、「飽和脂肪酸」「オレイン酸」「オレイン酸以外の
不飽和脂肪酸」の比率がほぼ同じくらいで、オレイン酸が少し多めになるくらいが
理想的です。
■ただし、どのような油でもエネルギーが高いので、とり過ぎには注意して
ください。
＜参考および引用サイト＞
オリーブ油のオレイン酸が悪玉コレステロールを減らす
http://www.nhk.or.jp/kenkotoday/2001/20030702/index.html
（2003年7月とちょっと古いですがNHKの健康番組の記事です）
ください。
＜参考および引用サイト＞
オリーブ油のオレイン酸が悪玉コレステロールを減らす
http://www.nhk.or.jp/kenkotoday/2001/20030702/index.html
（2003年7月とちょっと古いですがNHKの健康番組の記事です）
＜関連サイト＞
オリーブオイルとは - オリーブオイルの脂肪酸
http://www.volei.co.jp/olive_02.html
下がれコレステロール！・油は植物油が基本
http://kore-sute.com/jj25drf.htm
オリーブ油の健康効果
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/03/post_1.html
オリーブ油 オレイン酸 オレイン酸はコレステロール値を下げる不飽和脂肪酸の
一種です！
http://essi.stevemartinhomes.com/olive_oil/
オリーブオイルとは - オリーブオイルの脂肪酸
http://www.volei.co.jp/olive_02.html
下がれコレステロール！・油は植物油が基本
http://kore-sute.com/jj25drf.htm
オリーブ油の健康効果
http://aromahonjin.way-nifty.com/blog/2005/03/post_1.html
オリーブ油 オレイン酸 オレイン酸はコレステロール値を下げる不飽和脂肪酸の
一種です！
http://essi.stevemartinhomes.com/olive_oil/
＜番外編＞
高知の胴体着陸と同型ボンバル機、住宅に墜落５０人死亡…ＮＹ
墜落したのは、カナダ・ボンバルディア社製の双発旅客機ＤＨＣ８－Ｑ４００
型機（７４人乗り）で、２００７年３月に高知空港で胴体着陸した全日空機と同型
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090213-00000031-yom-int
高知の胴体着陸と同型ボンバル機、住宅に墜落５０人死亡…ＮＹ
墜落したのは、カナダ・ボンバルディア社製の双発旅客機ＤＨＣ８－Ｑ４００
型機（７４人乗り）で、２００７年３月に高知空港で胴体着陸した全日空機と同型
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090213-00000031-yom-int
今回の事故機は2007年3月、高知空港で胴体着陸し、安全性について議論を巻き
起こした同社製DHC8－Q400型機の同型機だ。
同社機は世界中で胴体着陸を繰り返している。高知空港以外にも同年9月には独
ミュンヘン空港、08年11月には米フィラデルフィア空港と、一歩間違えば大事故
につながる恐れがあったトラブルは多い。
いずれも乗客乗員にけがはなく、火災なども発生しなかったが、着陸時に前輪が
下りないという深刻な事故で、ボンバルディア機に対する不信感が関係者の間で
高まった。
このほか、機体や装置、計器表示の異常も頻発しており、日本国内では緊急着陸
や、離陸した空港に引き返す事態が相次いでいる。
ボンバルディア機は日本の航空会社も2社が計25機を運航している。
今回の墜落事故の原因は今後究明されることになるが、各社からは同機の使用を
見直す声が上がる可能性もある。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090213-00000183-jij-int
＜コメント＞
バファロー・ナイアガラ国際空港はナイアガラ観光客がよく利用する空港のよう
です。
昨年、アメリカ留学した我が子が同じ路線に乗ったことがあるといっていました。
また我が家には、中高時代を遠隔地で過ごしていて国内路線でボンバルディア機
をよく利用していた子がいます。
ボンバル機のトラブルの新聞記事は以前から気になっていました。
飛行機に乗る時には、機種も十分チェックすべきですね。
起こした同社製DHC8－Q400型機の同型機だ。
同社機は世界中で胴体着陸を繰り返している。高知空港以外にも同年9月には独
ミュンヘン空港、08年11月には米フィラデルフィア空港と、一歩間違えば大事故
につながる恐れがあったトラブルは多い。
いずれも乗客乗員にけがはなく、火災なども発生しなかったが、着陸時に前輪が
下りないという深刻な事故で、ボンバルディア機に対する不信感が関係者の間で
高まった。
このほか、機体や装置、計器表示の異常も頻発しており、日本国内では緊急着陸
や、離陸した空港に引き返す事態が相次いでいる。
ボンバルディア機は日本の航空会社も2社が計25機を運航している。
今回の墜落事故の原因は今後究明されることになるが、各社からは同機の使用を
見直す声が上がる可能性もある。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090213-00000183-jij-int
＜コメント＞
バファロー・ナイアガラ国際空港はナイアガラ観光客がよく利用する空港のよう
です。
昨年、アメリカ留学した我が子が同じ路線に乗ったことがあるといっていました。
また我が家には、中高時代を遠隔地で過ごしていて国内路線でボンバルディア機
をよく利用していた子がいます。
ボンバル機のトラブルの新聞記事は以前から気になっていました。
飛行機に乗る時には、機種も十分チェックすべきですね。
