食中毒については以前にも
キャンピロバクター腸炎
http://blogs.yahoo.co.jp/ewsnoopy/archive/2007/09/08
食中毒「正しく予防を」
http://blogs.yahoo.co.jp/ewsnoopy/archive/2008/07/04
http://blogs.yahoo.co.jp/ewsnoopy/archive/2007/09/08
食中毒「正しく予防を」
http://blogs.yahoo.co.jp/ewsnoopy/archive/2008/07/04
でとりあげました。
実は、この食中毒。
結構本人も気づかず、医療機関を受診しても診断されないことが多いのです。
食中毒が疑われる場合には、まず細菌性腸炎を疑って白血球数を調べます。
こういった検査がされない場合、診察した先生は食中毒を疑っていないことが
わかります。
最初から「胃腸風邪」という診断を用意しているのかも知れないのです。
結構本人も気づかず、医療機関を受診しても診断されないことが多いのです。
食中毒が疑われる場合には、まず細菌性腸炎を疑って白血球数を調べます。
こういった検査がされない場合、診察した先生は食中毒を疑っていないことが
わかります。
最初から「胃腸風邪」という診断を用意しているのかも知れないのです。
たとえばこんなデータがあります。
とんでもない統計です。
以下は
食中毒について
http://www.pref.saitama.lg.jp/A04/BA30/target/tantou/syokubai/foodbone1/foodbone.htm
からの引用です。
食中毒について
http://www.pref.saitama.lg.jp/A04/BA30/target/tantou/syokubai/foodbone1/foodbone.htm
からの引用です。
食中毒菌と特徴について
カンピロバクター鶏肉、豚肉、牛肉等の腸内に常在してます。特に 鶏生肉 は汚染されてることが
多くなってます。
食品中では増えませんが、少量の菌で発症します。
症状は発熱（38～39℃)、頭痛、下痢（激しい症状となることが多い）です。
★ 潜伏時間は １～４日
加熱不十分の鶏肉には注意しましょう。
特に体の弱っている 人、幼児、高齢者は生肉の喫食を避けましょう。
サルモネラについて
鶏肉、豚肉、牛肉等、一部の鶏卵に存在してます。
症状は発熱（38～40℃)、腹痛、下痢で、サルモネラ エンテリティディスでは
全国の発生統計で死亡例もあります。
★ 潜伏時間は約 ８～７２時間
鶏卵が関与していると考えられる食中毒が多くなってます。
体の弱っている人、幼児、高齢者は生卵の喫食には特に注意が必要です。
鶏肉、豚肉、牛肉等、一部の鶏卵に存在してます。
症状は発熱（38～40℃)、腹痛、下痢で、サルモネラ エンテリティディスでは
全国の発生統計で死亡例もあります。
★ 潜伏時間は約 ８～７２時間
鶏卵が関与していると考えられる食中毒が多くなってます。
体の弱っている人、幼児、高齢者は生卵の喫食には特に注意が必要です。
ウェルシュ菌について
自然界や動物の腸内に多く存在し、熱や乾燥に強い芽胞の形でいます
症状は腹痛、下痢が主です。
★ 潜伏期間は約 ６～１８時間
カレー、あんかけ等の食品では、調理中に混入した僅かな芽胞菌が調理中(後)に
放置されると、爆発的に増殖します。
調理途中で保存する時は急冷を心掛け、調理後は早めに食べましょう。
自然界や動物の腸内に多く存在し、熱や乾燥に強い芽胞の形でいます
症状は腹痛、下痢が主です。
★ 潜伏期間は約 ６～１８時間
カレー、あんかけ等の食品では、調理中に混入した僅かな芽胞菌が調理中(後)に
放置されると、爆発的に増殖します。
調理途中で保存する時は急冷を心掛け、調理後は早めに食べましょう。
（他にノロウイルスがあります。主に冬期に多発しカキによる食中毒が有名です）
米国では肥満に関する話題は尽きない。
子どもが太り過ぎないように学校からジュースの自動販売機を撤去する動きが
続いているし、航空会社は、隣の席に体がはみ出すほど太った乗客から、隣りが
空いていなければ２席分の料金を徴収するのが当たり前になりつつあるようだ。
子どもが太り過ぎないように学校からジュースの自動販売機を撤去する動きが
続いているし、航空会社は、隣の席に体がはみ出すほど太った乗客から、隣りが
空いていなければ２席分の料金を徴収するのが当たり前になりつつあるようだ。
（具体的には）砂糖が入ったカロリーの高い清涼飲料水に税金をかけるという話
だった。
ミネラルウオーターやダイエットコーラなどは「免税」という。
肺がんなどの危険を高め、医療費を増やすたばこに税金をかけるのと似た発想だ。
だった。
ミネラルウオーターやダイエットコーラなどは「免税」という。
肺がんなどの危険を高め、医療費を増やすたばこに税金をかけるのと似た発想だ。
安中千絵の食ブログ You are what you Eat
http://www.annakachie.com/blog/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88/%E2%97%86obesity-tax%EF%BC%88%E8%82%A5%E6%BA%80%E7%A8%8E%EF%BC%89.html
http://www.annakachie.com/blog/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88/%E2%97%86obesity-tax%EF%BC%88%E8%82%A5%E6%BA%80%E7%A8%8E%EF%BC%89.html
＜自遊時間 その２＞
あるタレントの一件以来、アルコールによるブラックアウトが話題になって
います。
外国で恥を晒した政治家もいました。
あるタレントの一件以来、アルコールによるブラックアウトが話題になって
います。
外国で恥を晒した政治家もいました。
日本人は一般的にアルコールに弱い民族です。
こんな記事が出ていました。
こんな記事が出ていました。
駆けつけた署員が男を起こし、住居侵入の疑いで現行犯逮捕した。
男は、自称盛岡市みたけ、会社員佐藤暢洋容疑者（３２）。
同署によると、佐藤容疑者は２４日、単身赴任先の盛岡市から秋田市寺内の自宅
に帰省し、同僚らと市内の飲食店で飲酒。泥酔状態となって帰宅途中に、玄関の
鍵が開いていた女性宅に上がり込み、２階の１室に敷いてあった布団で寝て
しまったという。
同署によると、佐藤容疑者は２４日、単身赴任先の盛岡市から秋田市寺内の自宅
に帰省し、同僚らと市内の飲食店で飲酒。泥酔状態となって帰宅途中に、玄関の
鍵が開いていた女性宅に上がり込み、２階の１室に敷いてあった布団で寝て
しまったという。
駆けつけた署員に対して、男は「ここはどこ」などと話したという。
当時、この家では女性ら家族３人が別室で寝ていたが、侵入には気付かなかった
という。
佐藤容疑者の自宅と、侵入した住宅は数百メートル以上離れているという。
読売新聞 4月26日配信
当時、この家では女性ら家族３人が別室で寝ていたが、侵入には気付かなかった
という。
佐藤容疑者の自宅と、侵入した住宅は数百メートル以上離れているという。
読売新聞 4月26日配信
諸外国でのアルコールがらみの失態は、どのあたりからニュースになり、どんな
内容なのかも知りたいものです。
それにしても、例の一件。
週間朝日５月８日号では「全○逮捕」に疑問あり！と報じています。
内容なのかも知りたいものです。
それにしても、例の一件。
週間朝日５月８日号では「全○逮捕」に疑問あり！と報じています。
＜番外編＞
豚インフル、ＮＺにも拡大か…メキシコの死者８１人に
メキシコや米国で豚インフルエンザ感染者が続出している問題で、世界保健機関
（ＷＨＯ）は２５日、専門家による緊急委員会の後声明を出し、「国際的な公衆
衛生上の緊急事態である」と認定した。
豚インフル、ＮＺにも拡大か…メキシコの死者８１人に
メキシコや米国で豚インフルエンザ感染者が続出している問題で、世界保健機関
（ＷＨＯ）は２５日、専門家による緊急委員会の後声明を出し、「国際的な公衆
衛生上の緊急事態である」と認定した。
豚インフルエンザ感染・感染疑いがある国
（２００９．４．２６午後１０時）
メキシコ １３２４人 死者８１人
アメリカ １９人
ニュージーランド １０人
スペイン ３人
フランス ２人
イスラエル １人
（２００９．４．２６午後１０時）
メキシコ １３２４人 死者８１人
アメリカ １９人
ニュージーランド １０人
スペイン ３人
フランス ２人
イスラエル １人
