サラシアの働き 血糖値上昇抑えるが、減量効果は疑問
最近、サラシアという食品素材が話題になっている。東南アジアなど熱帯に生息するサラシア属植物の幹や根から抽出したエキスの総称だ。
どんな効果があるのだろうか。
小林製薬と近畿大は共同で、サラシアエキスが血糖値に与える効果を調べた。
糖尿病ではないが空腹時の血糖値が高めの男女３２人（３０―６０代）を二つに分け、一方にサラシアエキス配合品と米飯、もう一方に偽薬と米飯をいっしょに食べさせた。
次に同じ３２人でサラシアと偽薬を入れ替えて試した。
その結果、サラシアの方が血糖値の上昇が低かったという。
糖質（炭水化物）はブドウ糖、果糖など最小単位の糖でできている。
砂糖の主成分「ショ糖」はブドウ糖と果糖の２連。
米などに含まれるでんぷんはブドウ糖が多数数珠つなぎになっている。
でんぷんは唾液などでブドウ糖２個からなる麦芽糖まで分解される。
腸内酵素が麦芽糖やショ糖を切り、体内に吸収できるブドウ糖や果糖にする。
サラシアの成分はこの酵素にくっついて働きを妨げる。
糖尿病治療薬の一種と同じ効果だ。
海外でも血糖値に対する効果について人間を対象とした試験の論文があるという。
ただし、治療薬を使っている糖尿病患者がサラシア成分を取ると血糖値が下がりすぎる危険があるので、主治医の許可なく取ってはいけない。
また、ある専門家は「ヒト試験でＢＭＩ（体格指数）の有意な改善効果が認められている」という。
だが、機能性表示食品として血糖値への効果は表示されているが、減量効果は表示されていない。
脂肪の蓄積抑制など人間を対象とした明確な比較試験はまだないという。
中には「協会（サラシア属植物普協会）の会員以外で科学的根拠もないのにダイエット効果があるとサイトでうたっている例があるが、健康増進法などに違反する恐れがある」と指摘する会社（協会の理事企業）もある。
減量効果まで期待するのは尚早だ。
